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西班牙辣番茄烩小八爪鱼

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KOBe张万顺

铭海国际贸易(餐饮)有限公司 研发主厨

西班牙辣味番茄烩八爪鱼(Pulpo a la Gallega con Tomate Picante 或类似炖菜)是一道融合了地中海风味和辛辣元素的家常菜。做法其实不复杂,关键在于让八爪鱼软嫩入味。· 关于搭配:这道菜的酱汁很浓郁,很适合蘸面包吃,或者拌意面、配米饭都很不错。这里我融入了土豆到里面口感升级。

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