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枸杞汁煮菠菜
取宁夏枸杞，温水慢泡，取其甘甜本色。菠菜择嫩叶，焯水去涩，以枸杞原汁文火煨煮。红汤翠叶，清润相生。入口先是枸杞的淡甜，而后是菠菜的软嫩，余味干净，不着一丝油腻。此菜虽简，却见火候与用心。”
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取宁夏枸杞，温水慢泡，取其甘甜本色。菠菜择嫩叶，焯水去涩，以枸杞原汁文火煨煮。红汤翠叶，清润相生。入口先是枸杞的淡甜，而后是菠菜的软嫩，余味干净，不着一丝油腻。此菜虽简，却见火候与用心。”
