碎金蚕豆慕斯_名厨MINGCHU

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杭州永余会主厨

灵感源于春日郊野的一抹生机：青嫩的草芽破土而出，风拂过麦田时翻起金色麦浪，这份自然的色彩与生机被凝缩于方寸之间。
食材选择以春季食材蚕豆为主，搭配板栗酥，春华秋实

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