葡式蛋挞是澳门的标志性小吃，外皮酥脆，内馅是丝滑的蛋奶，烤得恰到好处时表面还会有一层焦糖，口感层次特别丰富，香甜不腻。 它起源于18世纪葡萄牙的修道院，后来在澳门发扬光大，成了当地必尝的美食。
菜品介绍
起源‌：18世纪葡萄牙里斯本热罗尼莫修道院的修女发明，用蛋黄制作甜点，避免浪费。
特点‌：酥脆挞皮搭配细腻蛋奶馅，表面有焦糖斑点，口感层次丰富。
流行‌：1989年由英国人Andrew Stow引入澳门并改良，迅速风靡港澳及全球。