糊辣黑土鸡爪_名厨MINGCHU

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味蕾青年烹饪团队主理人

这是典型的川式糊辣凉菜，核心是“糊香不苦、麻辣干香”。黑土鸡爪胶质更足、口感更筋道，先卤至软糯入味，再用热油激出干辣椒、花椒的糊辣香气，最后凉拌成菜，下酒开胃，越嚼越香。

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