【灵感来源】
灵感来源于鲁菜干烧鲳鱼，传统鲁菜技法。

【风味描述】
起源于山东鲁菜系，为家常菜代表。核心特点是“干烧”——成品亮油无汤，融合咸鲜、微甜、酸辣风味。

【市场卖点】
传统技法与现代食材融合，既创新又不失本味。

【关键注意点】
狭鳕鱼籽：制作狭鳕鱼籽虾丸比例严格按照配比：狭鳕鱼籽150克配黑虎虾仁200克。
烧制时间：10分钟（干烧特色：汁水烧干，附着与食材表面）。
干烧汁配比：姜丁 15g 大葱片 10g 大蒜丁15g 五花肉丁 60g 香菇丁30g 冬笋丁 20g 郫县豆瓣酱 45g 东古一品鲜酱油 5g 黄酒 20g 龙门米醋 15g 盐 3g 白糖 8g 味精 3g 白胡椒粉 2g 水 250g。
出品时效：25分钟。

出品人：杨可