春意盎然-椿芽焗海鲳

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金悦轩酒楼总厨

以海鲳鱼为主料，搭配椿芽酱、干葱、姜蒜、土豆等辅料，最后以香椿苗点缀。
椿芽的独特清香与海鲳的鲜甜融合，砂锅焗制让酱汁充分渗透鱼肉，口感鲜嫩入味，是典型的“春鲜+海鲜”组合。

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