· 风味醇厚：牛肉与西芹、胡萝卜的意式蔬菜 soffritto 底味很足，搭配布朗少司（牛肉酱汁），肉香浓郁立体。
· 质地反差：芝士的绵密与少司的丝滑包裹牛肉粒，口感饱满。
· 潜在问题：传统意式饺子以黄油鼠尾草或番茄酱为主，布朗少司Espagnole是法式酱汁，味道较重且含面粉，可能盖过牛肉鲜味，使口感略显厚重，所以所以稍微稍微包裹饺子即可