【食材特点】

地中海炭烤黑虎虾选用深海优质黑虎虾，肉质紧实弹牙，富含优质蛋白与微量元素，天然鲜甜。虾壳薄透亮，炭火炙烤后香气四溢，外焦里嫩，保留原汁原味。搭配地中海风味香草与柠檬提鲜，既提升层次又解腻增香。食材新鲜度是灵魂，经冷链直达，确保每一口都饱满多汁，呈现海洋本真风味。

【创意理念】

本菜以“自然与烟火”为灵感，将地中海的阳光、海风与东方炭火工艺融合，打造跨界风味体验。通过炭火慢烤赋予虾肉焦香，再以香草黄油与柠檬汁平衡咸鲜，象征海洋与陆地的对话。摆盘融入现代简约美学，突出食材本真。旨在打破传统烧烤边界，让食客在味觉中感受环球旅行般的浪漫与自由。

【菜品特点】

地中海炭烤黑虎虾色泽金黄微焦，虾身饱满，入口外层微脆、内里嫩滑，炭香与蒜香交织，尾韵带柠檬清香。搭配秘制地中海酱汁，酸甜适口，提升整体风味层次。菜品注重视觉与味觉双重享受，摆盘精致，适合聚会或轻奢晚餐。炭火工艺锁住鲜嫩，保留营养与口感，是兼具健康与美味的现代料理佳品。