正月十五闹元宵，案板前揉面声里听出年味尾声。鲅鱼肉剔骨斩成茸，与韭菜末、姜汁、花生油顺时针搅打，馅儿透出银亮光泽。擀皮儿要中间厚四边薄，捏合时拇指一推一压，胖嘟嘟的元宝饺便立在帘上。待沸水滚三滚，捞起时薄皮透出青白馅影，咬开便是黄海春讯混着麦香——这口鲜，替马年春节画上个油润的句号。