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落地智利圣地亚哥的第一餐

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王正

新菜馆 炒锅

从北京到阿姆斯特丹,再到布诺,经历34个小时长途跋涉,时隔7年终于重返智利
这边吃饭的物价比7年前没啥变化,就一个字:贵好一点的餐厅,一个菜一二百块钱是常态,肉疼。
但这家秘鲁创新菜La Mar真的出乎意料,藏在富人区的街边,环境干净热闹,最关键治安很好。点了海鲜饭、海胆刺身和烤鳕鱼,味道都非常棒,尤其是海胆刺身这个菜太nb了。下嘴先是鱼的鲜味,然后是酱的酸,最后是海胆的爆香,层次鲜明,逐步递进,虽然价格200块钱不便宜,但作为落地第一餐,值了

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