食材特点：选用新鲜海虾、南瓜、茄子、紫薯、青椒等时令食材，海虾完整保留虾尾，炸后呈现橙红与金黄对比，蔬菜则切条或圆片处理，便于均匀受热。面衣轻薄透亮，能清晰看到食材原色，体现"见衣不见油"的炸功标准。

创意理念：遵循"旬之味"的日料哲学，选用当季新鲜食材，通过天妇罗技法凸显食材本味。拼盘搭配讲究色彩平衡与口感层次——海虾的鲜甜弹牙、南瓜的软糯甘甜、茄子的绵软多汁、紫薯的粉糯香甜、青椒的清脆爽口，形成丰富味觉体验。

菜品特点：面衣轻薄酥脆，入口即化不油腻，食材内部保持鲜嫩多汁。蘸料提供两种选择——深色酱油汁增添咸鲜风味，浅色调味粉（天妇罗盐或七味粉）则能直接品尝食材原味。整体呈现外酥里嫩、油而不腻的经典天妇罗特色，适合搭配米饭或清酒享用。