食材特点

精选M5+级别的和牛眼肉/西冷，雪花纹理清晰，脂肪与肌肉比例恰到好处，肉质自带奶香气。岩板采用火山岩材质，耐高温且导热均匀，能瞬间锁住牛排肉汁。搭配的时蔬与酱汁均为当日鲜采现制，保证风味纯粹。

创意理念

打破传统铁板煎制方式，利用岩板的天然储热特性，让牛排从高温锁汁到低温慢熟一气呵成，还原“石板烧”的原始烟火气。食客可根据喜好自行控制熟度，兼具仪式感与互动性，呈现从视觉到味觉的沉浸式用餐体验。

菜品特点

温度可控：岩板持续恒温，避免局部过热，确保牛排每一寸都受热均匀
焦香四溢：高温瞬间炙烤形成酥脆外壳，内里粉嫩多汁，外焦里嫩的口感层次分明
健康低脂：无额外油脂添加，仅靠牛排自身油脂与岩板热传导完成烹饪，保留食材本味
颜值出众：橙红色岩板搭配嫣红牛排与翠绿时蔬，色彩对比强烈，出片率极高