食材特点

巴蛸（小章鱼）：选用鲜活的本地小章鱼，肉质脆嫩弹牙，自带鲜甜的海洋风味，焯水后能最大程度保留水分与韧性。
意大利幼细面（Spaghetti）：采用硬质杜兰小麦粉制作，细面形态更易吸附酱汁，煮后口感筋道爽滑，不易坨面。
香葱与干辣椒：新鲜香葱提供清爽的葱香，干辣椒增添微辣香气，两者平衡了海鲜的鲜味与意面的麦香。

创意理念

这道菜的核心是“中西风味融合+海鲜意面的轻量化表达”
打破传统意面的浓郁酱汁逻辑，用中式葱油香替代西式奶油或番茄底，让巴蛸的鲜味成为主角，更符合东方食客的清淡口味偏好。
选择幼细面搭配小章鱼，两者形态纤细呼应，视觉上更精致，同时细面能更快裹住葱油与海鲜汁，每一口都能吃到完整风味。
干辣椒的微辣激发食欲，避免了海鲜意面易腻的问题，适合作为午市简餐或轻食晚餐。

菜品特点

口感层次：巴蛸脆嫩弹牙，意面筋道爽滑，葱油香气浓郁，微辣后味悠长，形成“弹-滑-香-辣”的递进式体验。 视觉呈现：金黄的葱油裹着纤细的意面，搭配粉嫩的巴蛸与翠绿葱花，色彩明快，摆盘简洁高级，适合拍照传播。
适配场景：作为融合餐厅的特色主食，既能满足喜欢意面的顾客，