小寒时节，寒风凛冽，正是温补藏精的关键时刻。这道五指毛桃煮咸鸡，融汇了南方山林的灵气与皖南人家的智慧。五指毛桃，性微温味甘辛，入脾肺肝经，具有健脾补肺、行气利湿之效，恰能化解小寒时节的湿寒之气。冬笋清脆爽口，富含膳食纤维和多种矿物质，能清热化痰、利水消肿。皖南咸鸡经时光沉淀，蛋白质分解为易吸收的氨基酸，与五指毛桃的清香相互交融，香气馥郁。