食材特点
意大利扁面：选用宽扁形状的意大利面，比传统直面更能吸附酱汁，口感筋道有嚼劲。
鱼籽：采用新鲜的飞鱼籽或鲑鱼籽，带来独特的鲜味和海洋气息。 酱汁：以奶油或橄榄油为基底，搭配海鲜高汤，风味浓郁而不腻。
配菜：可加入虾仁、鱿鱼圈等海鲜，以及蘑菇、菠菜等时蔬，丰富口感与营养。

创意理念

这道菜的创意，将西式意面与东方风味的鱼籽相结合，创造出独特的味觉体验。同时，通过“海陆双鲜”的搭配，将意面的醇厚与鱼籽的鲜爽完美融合，打破了传统意面的风味边界。

菜品特点
口感层次丰富：意面的筋道、鱼籽的爆浆、海鲜的嫩滑在口中交织，带来多层次的愉悦感。
风味融合创新：浓郁的奶油酱汁与清新的鱼籽鲜味形成鲜明对比，又能和谐共存，回味悠长。
视觉效果突出：橙红色的鱼籽铺在色泽金黄的意面上，色彩鲜艳诱人，极具视觉冲击力。