食材特点

- 海胆：作为高级食材，它自带浓郁的海洋鲜味和独特的绵密口感。
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- 茶碗蒸蛋：由鸡蛋和高汤蒸制而成，口感嫩滑、味道鲜美。
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- 鱼籽：作为点缀，增加了视觉层次和轻微的爆浆口感。
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- 葱花：提供了清新的香气，起到了解腻的作用。

创意理念

这道菜的核心创意是将高级食材与经典料理结合。它在传统茶碗蒸的基础上加入海胆，提升了菜品的档次。