食材特点

- 冰草：自带天然的冰晶，口感脆嫩，味道微咸，水分充足，非常清爽。
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- 蛤蜊：肉质鲜嫩多汁，味道鲜美，富含天然的鲜味物质。

创意理念

这道菜的核心创意是清爽与鲜美的碰撞。冰草的脆爽和天然咸味，与蛤蜊的鲜嫩多汁形成了绝妙的口感与风味对比。它的设计理念是打造一道低负担、高鲜味的夏日开胃菜，用最简单的突出食材本身的鲜美。

菜品特点

- 口感层次丰富：冰草的脆、蛤蜊的嫩，在口中形成双重享受。
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- 味道清新鲜美：冰草的微咸与蛤蜊的鲜甜相互衬托，味道清爽不腻。
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- 颜值与食欲兼具：冰草的晶莹与蛤蜊的鲜嫩色泽搭配，看起来就很有夏天的感觉