承古方之精髓，融珍味于一盅
八珍糕烧花胶，是一道融合明代养生智慧与当代烹饪美学的匠心佳肴。它以《外科正宗》八珍古方为本，选取人参、山药、莲子、茯苓、薏苡仁、芡实、白扁豆、杏仁八味药食同源食材，精磨成粉，制成温养脾胃的八珍糕；再配以胶质丰润、滋养护肤的花胶，以慢火细烹，使古方精华与海味醇厚相互渗透。
烹制时人参预先与浓汤同蒸，取其甘润补气之底蕴；花胶柔滑入味后，与八珍糕共煨于人参汤中。小火慢烧之间，糕体软糯，汤汁收浓，最终成就一盅食养兼具的温补美馔。