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伊比利亚橡木火腿桔梗白菜

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闫长飞

云谷寻味药膳餐厅 总经理

当历经橡木林间漫长风华的伊比利亚黑猪火腿,与大地孕育的脆韧桔梗、清甜白菜相遇——这并非一次寻常的搭配,而是一场风味的深度对谈。

橡木的芬芳,早已化为火腿中迷人的坚果气息;时光的沉淀,赋予其浓郁而优雅的咸鲜。这抹深邃的醇厚,正需要桔梗独特的微苦回甘与爽脆质地来破题,更需白菜那份毫无负担的清甜汁水来平衡。一浓一淡,一韧一脆,在盘中勾勒出风味的完美象限。

这不仅是食材的相遇,更是东西方饮食智慧的巧妙共鸣。以最纯粹的处理,让顶级火腿的原生魅力在蔬菜的衬托下,绽放出更具层次感的光彩。每一口,都是对天然馈赠的虔诚敬意。 #伊比利亚火腿 #第125期试用

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