——谷物饲养的醇厚与竹韵清雅的味觉诗篇
食材溯源‌
精选50%纯度伊比利亚黑猪火腿，以谷物慢养赋予肉质细腻的油脂与淡雅咸香，宛如山间晨露浸润的竹林。搭配绵密土豆泥，融入‌酸奶‌的清新、柠檬汁的微酸与动物脂肪黄油的丰润，塑形为竹笋之态，以奥利奥碎铺陈“泥土”，勾勒出一幅自然与匠心交织的画卷。
创意匠心‌
竹韵塑形‌：将土豆泥搓成竹笋状，外裹薄如蝉翼的火腿片，模拟竹节与笋衣的层次感，火腿的咸鲜如竹叶轻拂，唤醒味蕾的初遇。
风味交响‌：‌酸奶‌的柔滑中和土豆泥的厚重，柠檬汁的微酸如竹风穿林，黄油的醇厚则似竹根深扎大地，三者交融成绵密清甜的“竹心”。
大地托衬‌：奥利奥碎以咖啡香与酥脆模拟泥土，既平衡火腿的咸度，又为竹笋增添一份踏实的自然意趣。
味觉三重奏‌
第一重：竹叶轻吟‌
火腿片经谷物饲养的醇厚，咸鲜中透出榛果般的回甘，轻咬如竹叶拂过舌尖，留下悠长的山林气息。
第二重：竹心清甜‌
土豆泥的绵密裹挟‌酸奶‌的清新与柠檬的微酸，入口如竹笋破土，甜润中带着一丝山野的活泼。
第三重：竹根深蕴‌
黄油的丰润与奥利奥碎的咖啡香在尾韵交织，仿佛竹根深扎泥土，为整道菜画上沉稳的句点。
食用场景‌
前菜‌：作为开胃小品，搭配干白葡萄酒或气泡水，开启一场地中海风味的竹林雅集。
主菜‌：佐以烤面包或芝麻菜沙拉，成为轻食主义者的精致之选，咸甜交织中感受季节的馈赠。
创意甜点‌：亦可作为趣味甜点，满足嗜甜者对复杂风味的幻想，让味蕾在竹韵中流连。
竹语之喻‌
“象形竹笋”不仅以造型致敬自然，更以风味诠释竹的雅致——火腿如竹叶般矜持，土豆泥似竹心般清甜，奥利奥碎若竹根般踏实。‌酸奶‌的加入，为这道菜增添了一抹地中海的清新，让咸甜交织中更显层次。每一口，都是对谷物饲养火腿的匠心致敬，让您在竹韵中邂逅一场跨越山海的味觉诗会。 #伊比利亚火腿 #第125期试用