固始鹅块_名厨MINGCHU

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荣豫·河南菜创始人兼主理人

固始鹅块，以河南信阳固始县的放养大鹅为原料，将整只固始鹅切块，经过炖制，鹅肉咸鲜紧实，鹅皮含有脂肪，汤汁醇厚微辣，香气四溢。用鹅的老汤，加上信阳豆皮，味道格外出彩，豆皮口感滑爽劲道，豆香浓郁，十分入味。

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