YELLOW CROAKER TAGLIATELLE
【食材推荐】
闽东壹鱼独特的养殖方法造就其鲜嫩口感。

【创意理念】
使用福建特色闽东壹鱼作为主食材，以鲜为魂，核心围绕黄花鱼 “鲜” 味构建，将鱼肉融入面条基底与鱼骨清汤，形成 “面鲜 + 汤鲜” 双重鲜感体系，最大化发挥主食材风味价值。

【菜品特点】
选用福建本土黄花鱼制作意大利风味宽面，黄花鱼鲜感贯穿全程，黄油煸香的干葱提供焦香底味，火腿与白葡萄酒赋予层次。