这道芝士年糕土豆泥的创意，是“软糯二重奏”+“冷热碰撞”的巧妙融合：以韩式芝士年糕的Q弹裹住绵密土豆泥，外围淋上冷调椰香奶酱，中间嵌入一颗冷藏过的柠檬芝士球，撒青柠碎提鲜。

灵感源于“反差感”——热年糕的暖糯、冰芝士的凉滑、土豆泥的绵密在口中交织，甜咸奶香裹着清新果酸，消解了腻感。摆盘做成“花簇托月”，用年糕围出花瓣形态，芝士球作蕊，既保留韩餐的治愈感，又添了法式甜品的精致，适合当餐后甜咸小点，也能作正餐的创意主食。