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圣大涅火腿无花果鲜蔬沙拉

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曹洪禹

李李李炭火牛排 Executive Chef

灵感源自「咸鲜与清甜的碰撞」:圣大涅火腿的脂香咸润,搭配无花果的蜜感软糯,再以脆嫩鲜蔬平衡口感。借鉴地中海饮食哲学,用当季时蔬的清爽中和火腿油脂,无花果的天然甜润替代额外调味,既凸显食材本味,又通过色彩层次(火腿红、无花果紫、鲜蔬绿)打造视觉食欲,让沙拉成为兼具营养与风味的轻食美学

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