上海東方美谷JW萬豪酒店 中餐行政總廚
选优质鱼頭,与四川汉源贡椒激情碰撞。汉源贡椒,自唐代起便是朝廷贡品,颗粒饱满、色泽丹红,香气醇厚、麻味纯正。搭配肥嫩鱼头,鱼头的鲜嫩在贡椒浓烈的麻香中被激发,形成奇妙的味覺组合。鱼肉在舌尖上散开,鲜、香、麻、辣依次绽放,浓郁的椒香在口中回味。
吾隆香饭店 热菜厨师
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