洛阳市科技中等专业学校 中餐烹饪教师
火焙鱼是一种传统烟熏或火焙加工的小型鱼类食品，主要功效包括补充优质蛋白、促进钙吸收、增强体质、调节代谢等。其制作工艺保留了鱼肉的营养，风味独特，适量食用对健康有多重益处。
