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海风厝语.开洋拌面佐红葱脆片

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王恒

创域 厨师长

本想做一道高大上的菜肴,后来觉得返璞归真才重要,食物,食为先物为后,用虾汤做了鸡蛋面,干葱风干打碎做脆片,虽有不足,但是我会在后续的使用中把餐具发挥更大的作用! #盘中经纬·味觉的诗篇 #“名厨 Art”联名艺术餐盘 #第124期试用

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