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虾戏山水
看到盘子那一刻 感觉彩色的江南山水跃然盘上 如果大量的菜品反而破坏盘子的美感 所以选择两只虾作为主体 扇贝和秋葵比做山峦和湖泊 然后用虾壳和虾头熬出的虾油比作点点阳光 #盘中经纬·味觉的诗篇 #“名厨 Art”联名艺术餐盘 #第124期试用
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