潇湘秘制酱烧大虾

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长沙世茂希尔顿酒店中厨副厨师长

这道湘菜风味的菜品，摆盘走的是“简而精”的路子：油润红亮的湘味主料轻轻落于盘心花纹之上，边缘只衬一抹薄透的酱汁，既没喧宾夺主盖过碟子本身的雅致，又让菜品色泽更出挑。 #盘中经纬·味觉的诗篇 #“名厨 Art”联名艺术餐盘 #第124期试用

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