厨师的手。
这双手是厨师的勋章还是心酸？
主题：厨师的手。
这双手能切出细如发丝的土豆丝，能掂起滚烫的铁锅。每天当别人的手还缩在温暖的袖口里，我们的手已经伸进了刺骨的冰水。冬天的水像针扎进每一个关节，裂开的口子碰一下都钻心地疼，可活不能停，得继续。
指尖上密密麻麻的是热油烫起的水泡，好了又破，破了又好，最后结成厚厚的茧。刀痕像地图上的等高线，记录着每一次走神和疲惫。一走神一道口子，血珠立刻冒出来，简单冲一下，贴上创可贴，下一秒又要高温炒菜 一道道冒出来的热浪 让手里的伤口一次次的痛。伤口被洗洁精和盐水淹的生疼。
左手虎口的烫伤疤是爆炒的印记，左手食指的刀伤痕是切配的勋章。冬天长出的冻疮，夏天还留着淡淡的印子。厨房里没有童话，只有实实在在的温度。两百度的油锅，几百度的灶火，我们习惯也麻木了。但这双手再糙再破，端出去的每一道菜都必须是干净、漂亮、热乎的。
这双手拖着的是生活的重量，也是滚烫的梦想。致敬所有在烟火气里奋斗的厨师同行，辛苦了！