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百香冰魄苦瓜花

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宋羽

四川机场集团天府空港云享酒店 主厨

灵感源自苦瓜“苦尽甘来”的哲思。以苦瓜的莹润与翠色为瓣,拼作绽放冰花。淋以雪碧为底、百香果点睛的透亮汁水,蜂蜜轻抚清冽,苹果醋点染灵动。入口如冰魄初融,苦韵化作甘泉,舌尖绽放三重奏:雪碧的沁爽、百香果的馥郁、苦瓜的脆嫩回甘。此乃盛夏消暑之雅馔,苦中自甘,清凉入画。

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