上海東方美谷JW萬豪酒店 中餐行政總廚
選用秋茄,釀入鮮蝦膠,增加口感,再用松露醬進行烹飪,入口時松露味,別有一番風味,客家菜轉變融合,客家釀三寶(豆腐、辣椒、涼瓜)。
吾隆香饭店 热菜厨师
汉宴 中餐厨师长
潮州市兆通工坊陶瓷厂 销售经理