鸡蛋与土豆的结合
材料，
黄皮土豆1个，鸡蛋3个，火腿20克.黑松露10克.蟹味菇20克，橄榄油50克，水晶苗少许
1土豆去皮切成薄片，清水冲洗干净淀粉，再用冰水泡五分钟，
2热锅烧油到80度再加入泡洗好的土豆薄片炸至金黄色取出
3，打3个全蛋打散放少许盐再加入炸好的土豆薄片搅拌好，
4.18寸不沾锅烧热放油把第三步倒入慢火煎至金黄取出，

5装盘摆好火腿黑松露菌土豆脆片水晶苗装饰即可