本帮酱烧太湖佛跳墙

打开App

无锡太湖国际会展集团有限公司国际会议中心分公司后厨主管

此菜灵感来源于金汤佛跳墙，选用太湖当地特色食材，突出食材的新鲜度和季节性同时结合了锡帮菜的“浓油赤酱”，(甜出头、咸收口）的烹饪技法，巧妙的融入食材的滋味，味道和谐食材鲜美，也结合了太湖一锅鲜的设计理念创作出太湖佛跳墙。

登录查看作品详情

如果您觉得我的作品还不错，欢迎赞赏

赞赏支持

更多... Ta的作品