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安格斯牛肉粒炒黄飞鸿辣椒

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刘土生

觅野山房 厨师长

作为一名厨师,创意灵感与生活的平衡确实是一门值得深入探讨的艺术,你正在寻找的或许是那些能让日常工作焕发新意的源泉,以及如何将烹饪与生活融为一体而非彼此消耗的方法。尝试跳出厨房的小天地,去参观艺术展览、听不同风格的音乐会,甚至体验异国文化。北京798艺术区的现代艺术展、上海交响乐团的演出都能带来意想不到的灵感冲击。这些体验会潜移默化地影响你对菜品色彩搭配、摆盘结构和风味层次的理解。

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