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清汤萝卜牛肋排

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常文宏

洛阳市科技中等专业学校 中餐烹饪教师

清汤萝卜牛肋排是一道以牛肋排和白萝卜为主料制作而成，这道菜以“清鲜”为核心，通过食材的本味碰撞和简约烹饪，展现荤素融合的层次感。

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