材料】
豬皮（汆水去腥）
黃梨（切粒）
青椒、紅椒
青瓜
紅洋蔥
薑片數片

⸻

【調味料】
生抽少許
白醋一小匙
糖一小匙
鹽適量
【做法】
1. 豬皮洗淨後汆水，去除油脂及雜味，切條備用。
2. 鳳梨粒用少許油炒香備用。
3. 炒鍋下油，爆香薑片與紅洋蔥，加入青紅椒及青瓜炒至微熟。
4. 加入豬皮與鳳梨拌炒，調入生抽、糖、鹽、白醋，快炒均勻。
5. 小火焗煮約 3 分鐘，讓味道融合。完成！