主料:小管（340克）                                   
辅料:莴笋（250克）
绣球菌（12O克）
红灯笼椒
香芹碎15克
酱料：黄灯笼辣椒酱少许，蒜末少许，白醋少许。
将小管飞水后过冰，然后将莴笋和绣球菌飞水后垫底，然后放入酱料炒香后加入高汤，煮至两分钟即可装盘