陕西桃李旅游烹饪技术学校 教师
非常有特点的原料 鸭胸肉,皮面油脂丰富肌肉纤维细嫩。运用煎制这一传统技术去烹饪鸭胸,将更多的精力和时间放在鸭皮面,使之油脂融化析出胸变的金黄焦脆这样更能凸显鸭胸的特点。再以柑橘类食材 香橙 制作酱汁搭配鸭胸。
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老局长家的私房菜 大厨
名厨世界厨师日主题活动圆满落幕,聆听 13 位获奖厨师的逐梦故事