布朗尼蛋糕，英文名称是ChocolateBrownie，又叫巧克力布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯顿布朗尼，是质地介于蛋糕与饼干之间的一种蛋糕，属于重油蛋糕，既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软，19世纪末发源于🇺🇸，20世纪上半叶于🇺🇸、🇨🇦广受欢迎，后成为美国家庭餐桌上的常客。
🌈布朗尼蛋糕的历史溯源
据说是一个胖胖的老太太围着围裙，在厨房烘培着松软可口的巧克力蛋糕，结果却忘了将黄油打发，而做出的失败作品。
这块原本要丢掉的蛋糕，老太太一尝，居然意外的美味，布朗尼蛋糕这个“可爱的错误”就这么成为美 国家庭中ZUI具代表性的蛋糕了。