可丽饼已经走向世界，在全球范围内受到广泛喜爱。在日本，可丽饼演变成了卷筒状，加入了起司蛋糕、抹茶酱等日本特色产品；在台湾，可丽饼也演化出了自己的风格，咸可丽饼在制作饼皮时就加入各种配料，甜可丽饼则在饼皮完成后进行装饰。可丽饼的口味丰富多样，甜味可丽饼常加入鲜奶油、焦糖、草莓、香蕉、巧克力酱等；咸味可丽饼则会配上太阳蛋、培根、鲔鱼、蔬菜沙拉和起司等。正统的可丽饼面皮需要用专门的烤盘和刮刀制成，现代也有可丽饼机。制作时，将由鸡蛋、面粉、奶油、黄油等材料制成的面糊，摊在锅上煎制，面糊逐渐凝固，边缘微微卷起，散发出诱人的金黄色光泽。