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泡椒仔姜牛肉丝

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唐威

杭州新餐创科技有限公司 主厨

灵感源自川渝家常风味，用泡椒、仔姜，蒜苔与牛肉丝碰撞出火辣与鲜嫩的平衡，一般这道菜选用泡美人椒，我选用了灯笼椒，平衡了辣度，适合大部分人群，复合味更浓郁

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