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狮子头（鸿运当头）
狮子头是江苏省扬州淮扬菜系中的一道传统菜肴，始于隋朝，食材有：五花肉、荸荠、青菜、鸡蛋、淀粉、葱姜等。狮子头口感软糯滑腻，营养丰富。江西宜丰也有此菜，盛传100余年，具有色泽雪白、肉质鲜嫩、清香味醇、四季皆宜等特点。
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狮子头是江苏省扬州淮扬菜系中的一道传统菜肴，始于隋朝，食材有：五花肉、荸荠、青菜、鸡蛋、淀粉、葱姜等。狮子头口感软糯滑腻，营养丰富。江西宜丰也有此菜，盛传100余年，具有色泽雪白、肉质鲜嫩、清香味醇、四季皆宜等特点。
