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双豆恋虾仁

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曹钊

味美轩餐厅 热菜厨师

荷兰豆与甜豆质地脆嫩、色彩相近,在盘中与虾仁共同翻炒后紧密相依,恰似恋人般形影不离。将烹饪后的食材形态赋予“相恋”概念,把普通的炒制关系转化为浪漫叙事,赋予菜品故事感。

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