​​准备材料​​：选择新鲜的鱿鱼，去除内脏和不可食用的部分，如塑料筋条。将鱿鱼切成适当大小的段。
​​腌制​​：用酱油、色拉油、烧烤辣酱、孜然粉、辣椒面等调料腌制鱿鱼，使其入味。腌制时间通常为 15-30 分钟。
​​预烤​​：将炭炉预热至红色炽热状态，准备烧烤架和锡纸。将鱿鱼段串在竹签上，放在烤架上。
​​烤制​​：用刷子刷上一层腌制汁，将鱿鱼放入炭火上烤。每面烤 2-3 分钟，直到鱿鱼外表变成金黄色并出现烤痕。
​​调味​​：取出鱿鱼，根据个人口味撒上盐、黑胡椒粉等调味料。可以挤上一些柠檬汁增加风味。
​​享用​​：碳烤大鱿鱼可以搭配沙拉、烤蔬菜等一起享用，是海边烧烤的理想选择。