西班牙大蒜羊肉是一道以羊肉为主要食材的菜肴，通常会加入大蒜和其他香料进行烹制。常见的做法是​将羊肉切成薄片或块状，搭配洋葱、大蒜、西兰花、胡萝卜等蔬菜，然后在烤箱中烤制​。这样能够保留羊肉的风味和鲜嫩的口感。此外，大蒜羊肉也可以通过炒制的方式制作，加入适量的酱油、盐、辣椒油等调料，炒熟后装盘。这道菜不仅蒜香浓郁，而且羊肉鲜嫩多汁，深受喜爱。