原料
干葱300g大蒜100g生姜50g鱼露5g海鲜酱油10g美极8g蚝油10g鸡汁5g胡椒3g糖15g黑胡椒适量，高汤300g鸡油（葱香）葱花适量
制作过程
1将干葱，大蒜生姜用猪油炒一下，
2大黄鱼煎至两面金黄（别煎太老了表皮注意制好锅容易掉落）
3煎好对破改刀表皮潮上，焗制15分钟小火，
4将高上面的调料加进去勾个浓汁，淋上去最后撒上黑胡椒和葱花，（也可以最后少许白兰地在盖子上烧一下增香