【食材推荐】
特选广东冈州油身柑陈皮，油脂含量高，不苦不涩。时令的恩物，春天的蚕豆青绿鲜嫩，粒大饱满。现在正是最好吃的时节。

【创意理念】
新鲜蚕豆与十年陈皮精心制成泥，搭配糯米面团。玉兰饼的外皮金黄酥脆，内馅软糯香滑，一口咬下，清香扑鼻。是春日里极具诗意的一道点心。

【菜品特点】
通过烫面的手法制作而成，使得饼皮更加柔韧，口感丝滑。蚕豆的清甜与陈皮的略微苦香相得益彰，温润回甘。