姜油贡椒焗生蚝

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铜川市铜川大厦酒店厨师长

炸过姜的油味道特别香，它既可以作为入馔的“香油”，也能成为烹饪荤菜的“热油”。而经历过上刀山、下油锅的“九九八十一关”后，姜不仅变得口感爽脆，其为食物辟腥增香的功效也大大提升。

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